|
De houdbaarheidsdatum: THT/TGT
Hoe lang het product houdbaar is, moet op de
verpakking zijn aangegeven. Zolang de verpakking
niet geopend is, kunt u het product bewaren tot de
houdbaarheidsdatum. Afhankelijk van de
bederfelijkheid en de verpakking zijn er twee
mogelijkheden:
Te gebruiken tot
Op zeer bederfelijke producten zoals vlees, vis ,
kip, voorgesneden groenten en koelverse maaltijden
staat: ‘te gebruiken tot…’. Dit is de
zogenaamde TGT-datum. Deze datum is de uiterste
datum waarop het product gegeten mag worden.
Eigenlijk is het dus te gebruiken ‘tot en met’
de vermelde datum. ‘Te gebruiken tot’ betekent
dat het product na de vermelde datum niet meer
betrouwbaar is. De TGT-datum is alleen haalbaar als
het product door de verkoper en door u is bewaard
volgens de instructies op de verpakking. Anders is
de houdbaarheid korter. Zeker bij bederfelijke
waren is het daarom goed kritisch te zijn op de
verkoper. Let op zaken als: ziet de winkel er
schoon en netjes uit, worden bederfelijke producten
gekoeld bewaard en gaat de verkoper hygiënisch om
met de levensmiddelen (bijvoorbeeld bij de slager)?
Ten minste houdbaar tot
Op minder bederfelijke producten, zoals groente in
blik, koekjes en meel, staat ‘ten minste houdbaar
tot’: de zogenaamde THT-datum. Deze geeft aan dat
de fabrikant tot die datum een goede kwaliteit
garandeert. De datum geldt alleen als de verpakking
niet open is geweest. ‘Ten minste houdbaar tot’
wil zeggen dat de kwaliteit van het product na de
vermelde datum achteruit kan gaan. Het product zal
dan niet zo lekker meer smaken, maar u zult er
normaal gesproken niet ziek van worden. Uiteraard
ligt dit anders als het gaat om een meer
bederfelijke product met een THT-datum, zoals melk
of eieren. Bovendien geldt de houdbaarheidsdatum
alleen als de verpakking niet open is geweest.
Overgenomen van www.voedingscentrum.nl
U kunt deze tekst downloaden als Word bestand of
kijk op www.voedingscentrum.nl
| 
